河南天豐糧油機(jī)械有限公司

三、與鋼磨的對比：

1、與鋼磨相比：石磨面粉機(jī)轉(zhuǎn)速低、磨溫低，不會破壞小麥中的營養(yǎng)物質(zhì)，因此石磨面粉程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素Bl、BZ等各種營養(yǎng)物質(zhì)，特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍小型面粉機(jī)。

石磨面粉保留了小麥的原汁原味，用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營養(yǎng)價值更高，是真正天然綠色的健康食品！石磨面粉是綠色天然面粉，是健康營養(yǎng)面粉！

天豐糧機(jī)面粉機(jī)械廠家關(guān)于提高面粉機(jī)行業(yè)的發(fā)展質(zhì)量幾點建議！

小麥?zhǔn)俏覀內(nèi)粘Ｉ钪袨橹饕霓r(nóng)作物之一，也是人們主要的口糧。隨著人們對飲食質(zhì)量要求的不斷提高，面粉機(jī)行業(yè)也在蓬勃發(fā)展周期，那么如何使整個面粉機(jī)行業(yè)的質(zhì)量得以提高呢？

1.維護(hù)正規(guī)企業(yè)的利益規(guī)范面粉機(jī)行業(yè)的市場競爭，必須不斷的完善設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)才可加工出更好的產(chǎn)品，提高整個行業(yè)的質(zhì)量水平和技術(shù)水平，提高產(chǎn)品的競爭能力。

故水分調(diào)節(jié)是小麥制粉中極為重要的環(huán)節(jié)，一般來說，硬麥的佳入磨水分：15.5%-17.5%。軟麥的佳入磨水分：14.0%-15.0%，實際生產(chǎn)中，大量小麥著水，考慮到各種影響因素，潤麥時間要長些面粉加工成套設(shè)備，一般為18-24h。硬麥或冬季為24-30h；軟麥或夏季為16-24h。故水分調(diào)節(jié)是小麥制粉中極為重要的環(huán)節(jié)，一般來說，硬麥的佳入磨水分：15.5%-17.5%。軟麥的佳入磨水分：14.0%-15.0%，實際生產(chǎn)中，大量小麥著水，考慮到各種影響因素，潤麥時間要長些面粉加工成套設(shè)備，一般為18-24h。硬麥或冬季為24-30h；軟麥或夏季為16-24h。

石磨面粉機(jī)制粉過程中的系統(tǒng)設(shè)置

在使用石磨面粉機(jī)磨粉時，由處理同類物料設(shè)備組成的工藝體系稱為系統(tǒng)，通常一個系統(tǒng)中應(yīng)設(shè)置多道處理沒備。下面天豐糧機(jī)面粉機(jī)廠家為大家介紹一下石磨面粉機(jī)制粉過程中的系統(tǒng)設(shè)置：

使用石磨面粉機(jī)制粉過程一般設(shè)置皮磨、心磨、渣磨和清粉等系統(tǒng)。皮磨和心磨系統(tǒng)是制粉過程的兩個基本系統(tǒng)，其中每—道都配備一定數(shù)量的研磨、篩分設(shè)備。各系統(tǒng)的主要作用是：

1.皮磨系統(tǒng)：在盡量保持麩皮完整的前提下，剝開小麥，逐道刮凈皮層上的胚乳，提取量多質(zhì)優(yōu)的胚乳粒和—定質(zhì)量與數(shù)量的小麥粉。

2.渣磨系統(tǒng)：對前中路提供的連麩胚乳粒進(jìn)行輕研，使皮層與胚乳分開，從而得到純凈的麥心送往心磨制粉。

3.心磨系統(tǒng)：將各系統(tǒng)提供的較純凈的胚乳粒，逐道研磨成具有一定細(xì)度的小麥粉，并提出麩屑。

4.尾磨系統(tǒng)：位于心磨系統(tǒng)的中后段，專門處理心磨系統(tǒng)分離出的含有麩屑、質(zhì)量較次的麥心，從中提出小麥粉。

二、面粉機(jī)制粉工藝流程

該粉路全部采用國產(chǎn)設(shè)備，主要有石磨面粉機(jī)12臺、高方平篩5臺、清粉機(jī)4臺、臥式打麩機(jī)2臺、刷麩機(jī)2臺、撞擊松粉機(jī)15臺。

該粉路采用先進(jìn)的功率，可同時生產(chǎn)1~3種基本面粉，或根據(jù)客戶要求靈活調(diào)節(jié)面粉的種類；總出粉率在75%左右，其特點如下：（1）該粉路為等級粉生產(chǎn)工藝，工藝系統(tǒng)設(shè)置比較完善，粉路較長，分級比較細(xì)，可適應(yīng)加工軟質(zhì)或硬質(zhì)小麥。