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2022-12-02 09:13:51
3、淀粉:淀粉是小麥粉的主要成分。人的各種生理活動(dòng)和休息所需的能量,約有70%靠淀粉轉(zhuǎn)化供給。
4、脂肪:小麥的脂肪含量約爲(wèi)0.7%-1.9%,多爲(wèi)不飽和脂肪酸,主要存在于胚與糊粉層內(nèi)小型面粉機(jī),經(jīng)過(guò)碾磨進(jìn)人小麥粉面粉機(jī),普通說(shuō)高精度的小麥粉含脂肪少,低精度小麥粉含脂肪稍多,國(guó)度消費(fèi)的標(biāo)準(zhǔn)粉含脂肪1.4%-1.8%,粉爲(wèi)0.7%-1.4%。小麥粉脂肪含量高,在一定熱濕條件下會(huì)酸敗,使小麥粉蛻變。
三、與鋼磨的對(duì)比:
1、與鋼磨相比:石磨面粉機(jī)轉(zhuǎn)速低、磨溫低,不會(huì)破壞小麥中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),因此石磨面粉程度地保留了小麥中的蛋白質(zhì)、面筋質(zhì)、胡蘿卜素、碳水化合物、鈣、磷、鐵、維生素Bl、BZ等各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì),特別是石磨面粉中的胡蘿卜素和維生素E是其它面粉的18倍。
石磨面粉保留了小麥的原汁原味,用石磨面粉制作的各種面食口感柔韌、麥香濃郁、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高,是真正天然綠色的健康食品!石磨面粉是綠色天然面粉,是健康營(yíng)養(yǎng)面粉!天豐糧機(jī)面粉機(jī)械廠家關(guān)于提高面粉機(jī)行業(yè)的發(fā)展質(zhì)量幾點(diǎn)建議!
小麥?zhǔn)俏覀內(nèi)粘I钪袨橹饕霓r(nóng)作物之一,也是人們主要的口糧。隨著人們對(duì)飲食質(zhì)量要求的不斷提高,面粉機(jī)行業(yè)也在蓬勃發(fā)展周期,那么如何使整個(gè)面粉機(jī)行業(yè)的質(zhì)量得以提高呢?
1.維護(hù)正規(guī)企業(yè)的利益規(guī)范面粉機(jī)行業(yè)的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)面粉加工成套設(shè)備,必須不斷的完善設(shè)備的標(biāo)準(zhǔn)才可加工出更好的產(chǎn)品,提高整個(gè)行業(yè)的質(zhì)量水平和技術(shù)水平,提高產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)能力。
小型石磨面粉機(jī)械可能遇到的故障問(wèn)題
小型石磨面粉機(jī)械可能會(huì)遇到哪些故障問(wèn)題呢?跟河南天豐面粉機(jī)生產(chǎn)廠家一起來(lái)了解一下吧:
使用小型石磨面粉機(jī)械的用戶應(yīng)及時(shí)了解可能會(huì)出現(xiàn)的故障,然后做好相應(yīng)的應(yīng)對(duì)措施,才能更好的防止因故障而導(dǎo)致的損失。
1、石磨面粉機(jī)機(jī)身晃動(dòng),應(yīng)擰緊磨頭與機(jī)架聯(lián)接螺栓。
2、石磨面粉機(jī)產(chǎn)量下降,應(yīng)調(diào)緊彈簧,保證磨輥兩端間隙一致,對(duì)磨損的磨齒進(jìn)行修理。
3、石磨面粉機(jī)面粉溫度高,應(yīng)調(diào)松磨輥;如磨輥磨損嚴(yán)重應(yīng)修理或更換;機(jī)溫高時(shí)就停機(jī)散熱。
小麥清理段為三篩、二打、二去石、一精選、一洗麥、二著水、五風(fēng)選、一刷麥的濕法清理工藝流程,其特點(diǎn)如下:
(1)毛麥清理工序中,去石機(jī)采用密度分級(jí)去石機(jī),提取的篩上物視質(zhì)量的好壞和流量的大小,可分別進(jìn)行處理。篩上物若含有大量的完整麥穗、癟麥、蟲(chóng)蝕麥及不完善粒等較次的麥子,可單獨(dú)進(jìn)入一臺(tái)強(qiáng)力打麥機(jī)進(jìn)行打擊,然后進(jìn)行風(fēng)選,再進(jìn)入精選機(jī)進(jìn)行精選,選出較好的小麥、碎麥及其他可利用的進(jìn)入到下腳處理系統(tǒng)處理。去石機(jī)下層物料為重質(zhì)小麥,可直接入打麥機(jī)進(jìn)行輕打。
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